Aux Petits Délices


OÙ ACHETER:

Halles de Sainte-Foy
2500 Chemin des Quatre Bourgeois, Québec
Tél.: (418) 651.5315

Halles du Petit Quartier
1194 Avenue Cartier, Québec
Tél.: (418) 522.5154

À SAVOIR

COMMENT CONSERVER SON FROMAGE

 

Les fromages doivent être emballés dans un papier ciré et par la suite dans un papier d’aluminium afin de les laisser respirer pour ne pas altérer le goût, évitez les contenants hermétiques.  Vous devriez mettre les fromages dans le tiroir à légumes étant donné la bonne humidité et température.

 

 

 

Puis-je conserver mon fromage au congélateur ?

 

Les avis sont partagés concernant le sujet. L’idéal est ne pas les conserver au congélateur mais mal pris on peut congeler les fromages sauf les pâtes molles. Pour les décongeler : Les sortir, les désemballer et couvrir d’un linge propre pour les laissez décongeler tranquillement. Une demi-journée devrait suffire pour retrouver votre fromage. Bien que la congélation n’altère pas les saveurs, elle peut altérer l’apparence du fromage.



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